vino bianco Archivi - Appunti di Gola

vino bianco

  • Chiaror sul Masso, spuma di Timorasso

    Insomma, guardo quella schiuma color bianco del colore bianco degli scacchi. Faccio amicizia con l’aroma, caldo e freddo nello stesso momento: frutta fiammata e aghi di pino, frutta matura e foglie di menta. Pane e anice.

    14 marzo 2017 • Vino • Views: 223

  • Ribolla Ribelle. Gravner, ‘8

    On air: Rebel Rebel Josko è l’uomo dei piccoli passi inesorabili. Josko sceglie di fermare il tempo per sette anni, sette! e levigare i suoi vini con le carezze dell’attenzione giorno dopo giorno. Carezze che sono

    23 gennaio 2017 • Vino • Views: 686

  • Le vin du curè, la Valle di Piero Brunet

    Ogni vigneto della Valle è una storia, ed è storia di persone. Guarda questo: Blanc de Morgex et de la Salle, un vino d’abbazia. Del resto sono un abate poteva educare, piegare, coltivare la vite lassù a mille metri e

    9 dicembre 2016 • Vino • Views: 230

  • Palai, il Müller-Thurgau elettrico di Pojer & Sandri

    Palai è l’appellativo storico del Müller-Thurgau della chiarissima cantina di Faedo, nel limine dell’Indicazione Geografica  Vigneti delle dolomiti. Ma non è per questo che avvicinarsi ai flaconi di Mario Pojer

    30 novembre 2016 • Vino • Views: 298

  • Torricella, bianco antico ma nuovo

    Di Ricasoli, noi che siamo nati negli anni ’60 ricordiamo la reclàme: diventa interessante scoprire cosa è oggi questa importante realtà da centinaia di ettari che fanno prepotentemente rima con Toscana. E soprattutto

    29 novembre 2016 • Vino • Views: 228

  • Il Pošip di Krajančić, bianco sur lie

    L’isola di Korcula ha quasi obliterato il nome veneziano Curzola, seppellendolo sotto anni di Jugoslavia e – più tardi – di Croazia. Isola dalmata tra le più integre, ha nella coltura del vino uno dei suoi

    28 novembre 2016 • Vino • Views: 254

  • io sono Zlatan, l’oro di Hvar

    “Isola d’Oro” è la traduzione letterale di Zlatan Otok, la più importante e famosa (e riconosciuta a livello internazionale) cantina dell’Isola dalmata di Hvar. In effetti la grande isola croata si può

    25 novembre 2016 • Vino • Views: 217

  • Besler Blank ‘5, il vecchio ragazzo di Pojer e Sandri

    A Faedo non conoscono la paura e osano. Provano, trafficano, esplorano. In mente un solo obiettivo: la purezza del cristallo. Il nitore delle nevi che ricoprono questi monti, abbglianti. La trasparenza dell’aria, il

    17 novembre 2016 • Vino • Views: 247

  • Muller Thurgau Kettmeier, numeri e Numero

    Anno Domini 2015: probabilmente una delle note meno importanti di questa etichetta che vige in ottemperanza del dogma dell’affidabilità: prevedibilità non è un difetto ma un obiettivo, se nella regola dei numeri la

    16 novembre 2016 • Vino • Views: 178

  • Muscat Petit Grain dalla Vallèe, D&D

    La fretta regala dubbi, il tempo li dissipa. Mezz’ora dopo che il MPG ’15 dell’agricola D&D ha abbandonato la prigionia del tappo le oscurità si arrendono al sole di montagna, e la copiosa corsa di fiori

    14 novembre 2016 • Vino • Views: 222