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  • Bakari bianco, vino spensierato

    Tutto ruota attorno alla spensieratezza, in questi bicchieri Bakari: vini da correre ma non da rincorrere. Questo bianco ’16 per esempio è fatto con uve Garganega, fermentate in acciaio e trattate assai poco. Il bicchiere

    31 luglio 2017 • Vino • Views: 81

  • Bakari: vino frizzante con il fondo.

    Ora, bacari fa rima con Venezia, che da il nome ad una regione: ogni assonanza con Bakari è puramente voluta. Pure il sottotitolo non è causale: “Socialmente spensierato” è una dichiarazione d’intenti. Agile,

    10 luglio 2017 • Vino • Views: 204

  • Il vino a Venezia si fa nell’Orto

    Venezia è una micromegalopoli: densità abitativa da Mexico City, cementificazione stile Trantor – la capitale dell’Universo di Foundation – con rarefatti metri quadri di giardini, qualche pianta officinale,

    31 maggio 2015 • Vino • Views: 970

  • Gellius, ristorante con uso di reperti

    Oderzo, interno notte: la domus romana esala i suoi memento ed esibisce le sue nobili spoglie, un paio di metri più sotto il piano di calpestìo della sala da pranzo. Sopra tavoli distanti come isole in un arcipelago felice, e

    27 maggio 2015 • Tavole • Views: 1100

  • Menegaldo, osti e moeche a Pralongo TV

    Guidi piano: che da queste parti la pianurka non fa rima con velocità: non tanto per l’orizzonte sterminato, quanto per il formicolare di vetture, autocarri, autotreni ed autosnodati che si inseguono per le terre. Allora

    22 maggio 2015 • Tavole • Views: 1033

  • Buoso, il Cabernet Franc che sgomita gentilmente

    Per prima cosa: se ti avvicini ad un Cabernet Franc devi sapere che ti aspetteranno spremute di graspo e verzure: che avrai spazzolate fredde e venti del nord. Che non troverai tramonti infuocati, ma albe algide e nebbiose, e

    21 maggio 2015 • Vino • Views: 1011