Trentino Archivi - Appunti di Gola

Trentino

  • Brut Rosè di Faedo, la grazia nella forza

    La prima cosa che impressiona di questo rosato, metodo classico dai pendii scoscesi di Faedo non è il seducente colore, un delicato colore cipollino, rosato vecchio, rosa canina, robe vintage, pareti di toelette, tende di case

    1 agosto 2017 • Vino • Views: 335

  • Merlino, la magia del vino

    Screanzato, il Merlino, che marita un Lagrein a fermentazione interrotta, un po’ dolce un po’ tannico, con il cristallino brandy di casa Pojer. Tutto millesimato: 14 la vendemmia, 00 la distillazione. Bottiglia nera

    1 luglio 2017 • Vino • Views: 381

  • Cuvée 11-12, il Brut di Pojer & Sandri

    Amo Mario Pojer e il suo baffo di ghisa. Amo il suo modo di vedere il vino in modo acritico e bovino. Amo i suoi esperimenti, quelli epocali come quelli più bislacchi e bitorzoluti. Amo il suo modo di prendere il mondo per la

    15 maggio 2017 • Vino • Views: 662

  • Besler Blank ‘5, il vecchio ragazzo di Pojer e Sandri

    A Faedo non conoscono la paura e osano. Provano, trafficano, esplorano. In mente un solo obiettivo: la purezza del cristallo. Il nitore delle nevi che ricoprono questi monti, abbglianti. La trasparenza dell’aria, il

    17 novembre 2016 • Vino • Views: 469

  • Rosso Faye, il bordolese di Pojer e Sandri

    Poi ci sono quelle volte che ne hai abbastanza di nasi occhiuti infilati in bicchieri stanchi, di occhi cisposi che cercano l’ennesima vestizione di rubino, del convolvolo e del frutto rosso, e dell’intenso e del

    8 giugno 2015 • Vino • Views: 1008