ristoranti Archivi - Appunti di Gola

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  • Carlo Alberto Borsarini, e la Lumira

    C’è questo ingresso da hotel anni ’60, che ti rassicura. Poi c’è questo andito ampio e luminoso, che ti rassicura. Poi dagli altoparlanti escono gli Smiths di Shoplifters, e mi rassicura. Poi Concetta gira

    23 maggio 2017 • Tavole • Views: 74

  • Cristiano Tomei è dentro l’Imbuto

    Non è che ci vai per caso, dal Tomei. Sta lassù sulla scala del Museo con la bandana a traverso, e ti vien più in mente che da un momento all’altro esca la spingarda e come novello Passatore ti assalga La Borsa o La

    22 maggio 2017 • Tavole • Views: 82

  • Pipero. Grande y Felicisima Armada

    Pipero fa su baracca e burattini e si trasferisce di fronte alla Chiesa Nuova, in un palazzo di pregio in cui vivono esseri semidivini che lasciano Maserati e Porsche buttate sul marciapiede come fossero Apecar. La sua Armada

    19 maggio 2017 • Tavole • Views: 312

  • La Peppina ad Alseno, oltre l’Osteria

    Prima o poi ti verrà voglia di chiederglielo, al giovine patròn, cosa diavolo c’azzecca quel nome con quella cucina colorata, gioiosa, a volte screanzata ed impudente che Jacopo Malpeli manda in tavola. È la bisnonna,

    16 maggio 2017 • Tavole • Views: 322

  • Marta Scalabrini, in cucina.

    A Reggio Emilia il Vicolo del Folletto è noto – per chi ha conosciuto Carosello – come “dove c’era la Romana“, indimenticata gelateria della cui crema si può ancora sentire il profumo, passando di

    10 maggio 2017 • Senza categoria, Tavole • Views: 581

  • Il Mare di Bartolini a Bologna

    C’è tutto l’Adriatico nelle – ormai – numerose avventure gastronomiche a brand “Bartolini”: sotto lo slogan ormai famoso “Non chiedetemi lo scoglio perché qui di scogli non ce ne

    9 maggio 2017 • Tavole • Views: 180

  • I Suggerimenti di Lorenzo Botti sono a Piacenza

    Lorenzo Botti non si risparmia: teatro e interpretazione sono la cifra dei suoi suggerimenti. Il palcoscenico è il suo locale, sul quale si rappresenta ogni scena la commedia dell’arte dell’accoglienza:

    8 maggio 2017 • Vino • Views: 150

  • Salinari, a Zirvia

    Il Borgo dei Salinari a Cervia – localmente molto mosso: Zìrvia si dice nel ribaldo vernacolo romagnolesco – è luogo pieno di struggenza: a metà tra una cittadella ideale e una banlieu ante litteram, conserva il

    24 aprile 2017 • Tavole • Views: 231

  • Cocchi è Parma.

    Chiamo per prenotare, un giorno qualsiasi incastrato tra una trasferta e un mercoledì di marzo. Mi aspetto il solito tono rilassato delle serate tranquille: la signora invece inizia a sospirare ed esitare. Se si adatta, la

    12 aprile 2017 • Tavole • Views: 344

  • Il Sole a Maleo, l’Albergo e la Storia.

    Svolgere un’attività che fomenta la curiosità fa sentire giovini, dimenticare le informazioni fa sentire vecchi: in mezzo il quotidiano di scoperte e riscoperte, di sorprese e di conferme. Per dire: spulciando le cartine

    12 aprile 2017 • Tavole • Views: 882