lambrusco Archivi - Appunti di Gola

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  • Modena Spumante, Cantina della Volta

    Del talento di spumantista di Cristian Bellei ormai sono pieni i volumi di storia, e ce ne dimentichiamo versando questo Sorbara nel calice grande: la spuma è reboante, ha il colore della rosa tea, e ribolle fine e furiosa, a

    13 giugno 2017 • Vino • Views: 362

  • Il Sottobosco di Cà de Noci, un vero non-lambrusco

    Non si dovrebbe scrivere dei vini amati: come non si parla dell’innamorata, sempre la più bella. Non si dovrebbe scrivere di cose tanto sintonizzate da vibrare le stesse corde in simpatia. Eppure lo sto versando assieme ad

    6 febbraio 2017 • Vino • Views: 278

  • Cà de Noci, sangue del Crostolo

    Il Crostolo è un rivo, un corso d’acqua assai lunatico, normalmente ridotto poco più che ad un fossato: ma nella storia di Reggio ritaglia una nicchia più che altro per le numerose deviazioni a cui è stato costretto nei

    11 gennaio 2017 • Produttori • Views: 346

  • Meridiani Parma Reggio Modena

    Meridiani è in edicola: e correvo ad acquistarla, visualizzandomi giù sul prossimo aereo. Ora la redazione della bella rivista diretta da Remo Guerrini è di fronte al mio ufficio, entrambi sotto l’egida di Editoriale

    29 settembre 2016 • Notizie • Views: 778

  • Il Pozzoferrato degli Storchi, Reggiano Rosso e Lambrusco

    Gli Storchi son tre e son fratelli diversi. Diversissimi, tranne che per il gesto: fraterno, dolce e fermo, ma sempre garbato. Adorabile. Fanno vini emiliani, cresciuti nella ghiaia della Val d’Enza, di molti tipi: in

    25 luglio 2016 • Vino • Views: 828

  • Il Lambrusco parla a Singapore

    Direttamente da Singapore ecco a Reggio Emilia un giornalista che si occupa di vino e distillati. Kurt Ganapathy è un assaggiatore entusiasta e curioso, e – non trasurabile – dotato di una resistenza umana di certa

    3 dicembre 2015 • Notizie • Views: 910

  • TerrAquilia, Lambrusco d’altura

    Guiglia è un ridente paesino della provincia di Modena, direzione Sud, sulle propaggini dell’Appennino. Anzi, sui fianchi dell’Appennino, visto che veleggia a circa 500 metri d’altitudine. Lassù, su quelle

    8 giugno 2015 • Produttori • Views: 1126

  • Leggere il futuro nella spuma del Libeccio 225, il Lambrusco di Denny Bini

    Chi legge il futuro nei fondi di caffè, chi nel volo di un gabbiano. Chi interpreta gli ossi e chi i sassi: ma il futuro si può leggere nella spuma del Grasparossa di Denny Bini. Stappare, fresco: non freddo. Arieggiare, senza

    24 maggio 2015 • Vino • Views: 1254