barolo Archivi - Appunti di Gola

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  • Bricco delle Viole, ‘7. Barolo di Vajra.

    Il Bricco delle Viole è una parcella antica delle tenute Vajra. Io li amerei solo per quella “j” vezzosamente mantenuta nel cognome, una specie di gancio a cui ci si appende per saperne in più. O meglio in attesa

    23 aprile 2017 • Vino • Views: 366

  • Varaldo 2006 Vigna di Aldo, Barolo.

    Più un Kirk Douglas che un Sean Connery, più Lollobrigida che Sofia Loren. Questo è il pensiero che sobbolliva mentre il Vigna di Aldo millesimo ‘6 sgorgava dalla bottiglia e infrangeva i suoi sogni di immortalità sul

    11 gennaio 2017 • Vino • Views: 368

  • Trediberri, il Barolo e l’Equilibrio

    Bevo questo Barolo senza saperne nulla, senza informarmi: lo bevo con una selezione di animelle appena dorate nel burro, un alito di farina a infervorarle: e lo trovo perfetto. Bevo questo Barolo con la testa nel sacco, alla

    20 dicembre 2016 • Vino • Views: 612

  • Sordo, Barolo Parussi 2012

    Sta appeso tra una sorta di garbata gentilezza e una accorata rusticità, il Parussi di Sordo. Quel rosso così lieve e nello stesso tempo privo di esitazioni è un manifesto. Quell’aroma così immediatamente Nebbiolo, quel

    20 ottobre 2016 • Vino • Views: 658

  • Barolo Perno 2012, il Nebbiolo di Monforte secondo Sordo

    Un vigneto graziato dalle fortune, a Monforte d’Alba, e dalla continuità di un’azienda familiare che si estende ormai su oltre 5o ettari: selezione della selezione, Perno dice di quella parcella preziosa. Inutili

    24 luglio 2016 • Vino • Views: 958

  • Barolo Baudana: sensazioni a pelle d’oca

    Storia da raccontare, quella di Luigi e Fiorina Baudana. Un cognome che trasuda piemontesità a fiumi, una vicenda profondamente langarola: quattro ettari, 800 casse di vino, trent’anni di profondo barolismo. Un vicenda che

    8 marzo 2016 • Vino • Views: 852