Vino Archivi - Appunti di Gola

Vino

  • Langhe Nebbiolo, dalla Tenuta Cucco.

    la Tenuta Cucco è la new entry della scuderia dei Tenimenti Rossi Cairo, nelle zolle pregiate di Serralunga. Barolo, nelle bottiglie, e questo Langhe Nebbiolo che figura un po’ come le deuxieme vin di casa. Eppure palesa

    3 agosto 2017 • Vino • Views: 110

  • Brut Rosè di Faedo, la grazia nella forza

    La prima cosa che impressiona di questo rosato, metodo classico dai pendii scoscesi di Faedo non è il seducente colore, un delicato colore cipollino, rosato vecchio, rosa canina, robe vintage, pareti di toelette, tende di case

    1 agosto 2017 • Vino • Views: 269

  • Bakari bianco, vino spensierato

    Tutto ruota attorno alla spensieratezza, in questi bicchieri Bakari: vini da correre ma non da rincorrere. Questo bianco ’16 per esempio è fatto con uve Garganega, fermentate in acciaio e trattate assai poco. Il bicchiere

    31 luglio 2017 • Vino • Views: 81

  • Chiaretto, la versione di Monte del Frà.

    Attorno a Custoza, fitta di ricordi guerreschi, da uve di tipica statura veronese ecco un bicchiere da bere senza ulteriori indagini: Chiaretto Bardolino ed è tutto. La più curiosa delle senzazioni: mentre lo indaghi, ti

    28 luglio 2017 • Vino • Views: 78

  • Rimosso, Lambrusco della Volta

    Christian Bellei costituisce un caso a sè nel panorama dei vini emiliani. Frizzantista-spumantista di vaglia, si inerpica sulle vette dei Metodo Classico prodotti sulle colline modenesi con uve internazionali, e si insinua

    25 luglio 2017 • Vino • Views: 129

  • Luce d’Erbaluce, Le Chiusure 2010

    Ecco qui, Erbaluce in uno dei momenti più qualificanti del suo carattere: il tempo che passa. Questo calice brilla dei sui sette anni di vita, invecchia non solo con dignità, ma anche con piglio: tanto da essere antico prima di

    22 luglio 2017 • Vino • Views: 104

  • Lieux dit, Selosse: Le Bout du Clos

    Una parte di sapienza, una parte di fortuna, una parte di natura, e una parte di snobismo a la fransè: ecco la ricostruzione di questo palinsesto di champagne targati Selosse. Da vigneto unico, da “luoghi

    21 luglio 2017 • Vino • Views: 85

  • Bakari: vino frizzante con il fondo.

    Ora, bacari fa rima con Venezia, che da il nome ad una regione: ogni assonanza con Bakari è puramente voluta. Pure il sottotitolo non è causale: “Socialmente spensierato” è una dichiarazione d’intenti. Agile,

    10 luglio 2017 • Vino • Views: 204

  • Merlino, la magia del vino

    Screanzato, il Merlino, che marita un Lagrein a fermentazione interrotta, un po’ dolce un po’ tannico, con il cristallino brandy di casa Pojer. Tutto millesimato: 14 la vendemmia, 00 la distillazione. Bottiglia nera

    1 luglio 2017 • Vino • Views: 278

  • Coulèe de Serrant, ‘2

    Tutti sanno tutto di Joly, del suo approccio olistico alla biodinamica, del suo credo, del suo anticipare i tempi. Noi qui tra le risaie della bassa pavese ci limitiamo a fare un risotto con il Marsala e le mele, e a stappare

    16 giugno 2017 • Vino • Views: 129