Prove Archivi - Appunti di Gola

Prove

  • Quattro Quarti integrale con Zucchero di Canna

    Quattro Quarti non è solo il tempo della musica dance, rock e pop per eccellenza: è anche una base dolce classica che, come suggerisce il nome, stampa in proporzioni uguali gli ingredienti fondamentali della pasticceria: uova,

    27 febbraio 2017 • Pietanze, Prove • Views: 498

  • Strozzapreti e finferli

    Gli strozzapreti sono uno dei mille formati di pasta fresca fatti a mano che uniscono rusticità e gusto: anzi l’una esalta l’altro che riesalta l’uno che esalta… insomma, un vortice di sapore che può poi

    21 novembre 2016 • Pietanze, Prove • Views: 430

  • La Pizia: fatta in casa, ma tanto buonina.

    Napoletana in my mind, ma visto che in casa la napoletana non viene mai mai, ci proviamo per vie traverse: a fare una pizza che piaccia a grandi e piccini. E lo facciamo trafficando con gli impasti e con le farina, e giuocando

    17 ottobre 2016 • Prove • Views: 609

  • Fungobox, crescon come Funghi

    Mi scrive: “vuoi provare Fungobox, il microallevamento domestico di funghi?”. Capirai se dico di no. Arriva lo scatolotto ripieno di fondi di caffè e micelio: contratto un servizio con i ragazzi miei e lo avvio.

    28 settembre 2016 • Assaggi, Prove • Views: 677

  • Gentilrosso: grano vero, pane buono

    Elisa è una donna dal carattere proteiforme e non raramente saturnino: ma è la sua forza. Tanta ne ha riversata nel trasformare il suo Sangiovese di Romagna  nel “suo” Sangiovese di Romagna, e non è solo un giuoco

    12 marzo 2016 • Prove, Storie • Views: 757

  • Prove su strada | Oster Versa Hi Performance Blender

    Nella categoria dei frullatori ad alte prestazioni si inserisce questo ordigno di produzione statunitense: o meglio, di brand USA ma di prevedibile costruzione e assemblaggio P.R.C. Repubblica Popolare Cinese, NdA Il

    25 gennaio 2016 • Prove • Views: 940

  • Prove | FoodSaver, sottovuoto pop

    Tutto un gran parlare di sottovuoto domestico: e si pensano a quei colossali macchinoni ingombranti e rumorosi e – in genere – decisamente bruttarelli. Poi inciampo in FoodSaver ed ho l’occasione di provarlo a

    22 luglio 2015 • Prove • Views: 1125